Keripik Ubi Ungu

Daftar isi : Resep Sayur atau Lauk Berbahan Ubi Ungu:

https://racikanreseprumus.blogspot.com/2024/12/daftar-isi-resep-berbahan-ubi-ungu.html

Deskripsi:

Keripik Ubi Ungu adalah camilan renyah yang terbuat dari ubi ungu yang diiris tipis dan digoreng hingga garing. Keripik ini memiliki rasa manis alami dari ubi yang dipadukan dengan bumbu asin atau pedas. Cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi, atau sebagai kudapan sehat dan lezat untuk keluarga.

---

Bahan-bahan:

1. Ubi ungu - 500 gram (kupas dan iris tipis).

2. Minyak goreng - Secukupnya (untuk menggoreng).

3. Garam halus - 1/2 sendok teh (untuk bumbu dasar).

4. Bubuk cabai - 1/2 sendok teh (opsional, untuk rasa pedas).

5. Bubuk bawang putih - 1/4 sendok teh (opsional, untuk aroma gurih).

---

Alat-alat yang Dibutuhkan:

1. Pisau tajam atau alat pengiris tipis (mandoline slicer).

2. Wajan besar untuk menggoreng.

3. Peniris minyak atau tisu dapur.

4. Wadah untuk mencampur bumbu.

5. Sendok dan penjepit makanan.

---

Cara Membuat:

1. Persiapan Ubi:

Kupas ubi ungu dan cuci bersih.

Iris ubi setipis mungkin menggunakan pisau tajam atau mandoline slicer untuk menghasilkan ketebalan yang seragam.

2. Merendam Ubi (Opsional):

Rendam irisan ubi dalam air garam selama 10 menit untuk mengurangi pati dan membuatnya lebih renyah saat digoreng.

Tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.

3. Menggoreng Ubi:

Panaskan minyak goreng di wajan besar dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng (sekitar 160–170°C).

Masukkan irisan ubi sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel.

Goreng hingga berubah warna menjadi keemasan dan garing (sekitar 2–3 menit).

Angkat dan tiriskan menggunakan peniris minyak atau tisu dapur.

4. Membumbui Keripik:

Campurkan garam, bubuk cabai (jika ingin pedas), dan bubuk bawang putih dalam wadah.

Taburkan bumbu ke keripik yang masih hangat, lalu aduk hingga rata.

---

Penyajian:

Susun keripik ubi ungu di dalam toples atau piring saji.

Hidangkan sebagai camilan saat santai atau untuk menemani minuman favorit Anda.

Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

---

Gambaran Rasa:

Keripik Ubi Ungu memiliki tekstur renyah yang memanjakan lidah. Rasa manis alami dari ubi berpadu dengan gurihnya garam dan aroma bawang putih, serta sensasi pedas dari bubuk cabai bagi yang menyukainya. Cocok dinikmati kapan saja sebagai camilan sederhana yang lezat dan bernutrisi.

Selamat mencoba Keripik Ubi Ungu!