Es Campur Ubi Ungu Susu

 Es Campur Ubi Ungu Susu adalah minuman manis dan menyegarkan yang memadukan ubi ungu yang lembut dengan susu yang creamy. Minuman ini merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati di hari yang panas. Selain rasa manis dari ubi ungu, kelezatan susu memberikan kelembutan, sementara es serut memberi sensasi dingin yang segar. Paduan berbagai bahan ini menciptakan minuman yang kaya rasa dan tekstur, menjadikannya pilihan favorit untuk camilan penutup atau hidangan penyegar.

Berikut adalah resep lengkap untuk Es Campur Ubi Ungu Susu:

Bahan-bahan:

200 gram ubi ungu, kupas dan potong dadu kecil

1 liter air matang (untuk merebus ubi ungu)

150 ml susu cair (bisa menggunakan susu kental manis untuk rasa lebih manis)

2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)

100 gram kelapa muda, serut halus

150 gram es serut (bisa menggunakan es batu yang dihancurkan)

1 sendok teh air jeruk nipis (untuk memberikan rasa segar)

2 sendok makan sirup gula merah (opsional, untuk rasa tambahan)

Alat-alat:

Panci

Kompor

Pisau dan talenan

Mangkuk untuk merendam ubi

Sendok untuk mengaduk

Serutan kelapa (atau bisa menggunakan pisau jika tidak ada)

Gelas atau wadah saji

Alat penghancur es (bisa menggunakan blender atau palu es batu)

Cara Mengolah Bahan:

1. Mengolah Ubi Ungu:

Rebus ubi ungu dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan biarkan agak dingin.

Potong ubi ungu menjadi dadu kecil agar mudah dicampur dengan bahan lainnya.

2. Menyiapkan Susu Cair:

Campurkan susu cair dengan gula pasir dalam panci kecil, kemudian panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat dan biarkan dingin.

3. Mengolah Kelapa Muda:

Ambil kelapa muda, serut halus daging kelapa untuk digunakan sebagai topping.

4. Menyediakan Es Serut:

Siapkan es batu dan serut menjadi es serut menggunakan alat penghancur es atau blender.

Cara Memasak dan Penyajian:

1. Rebus Ubi Ungu:

Setelah ubi ungu matang, tiriskan dan diamkan sejenak. Potong ubi ungu menjadi potongan dadu kecil untuk memudahkan penyajian.

2. Siapkan Susu Manis:

Setelah susu dan gula tercampur rata, dinginkan. Jika menggunakan susu kental manis, cukup campurkan susu kental manis dengan air hangat.

3. Menyusun Es Campur:

Siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan es serut secukupnya sebagai dasar.

Tambahkan potongan ubi ungu yang sudah dipotong dadu kecil di atas es serut.

Tuangkan susu manis ke atasnya.

Taburkan kelapa serut di atasnya untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang menyegarkan.

Tambahkan sirup gula merah jika ingin rasa yang lebih kaya dan manis.

Jika ingin rasa lebih segar, teteskan sedikit air jeruk nipis di atasnya.

Penyajian:

Sajikan Es Campur Ubi Ungu Susu dalam gelas atau mangkuk saji.

Minuman ini lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin dengan tambahan es serut.

Bisa langsung dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan segar setelah makan.

Es Campur Ubi Ungu Susu merupakan pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah dengan kelezatan ubi ungu, susu yang lembut, kelapa muda, dan es yang dingin. Menyajikannya di cuaca panas akan memberikan sensasi kesegaran yang luar biasa.