6. Resep Bubble Tea Singkong

Daftar isi : Resep Minuman dan Es Berbahan Singkong :

https://racikanreseprumus.blogspot.com/2024/12/daftar-isi-masakan-berbahan-singkong.html

Twist unik dari bubble tea klasik dengan menggunakan singkong kukus sebagai pengganti bola tapioka. Teksturnya kenyal dan lembut, berpadu sempurna dengan teh manis atau susu.

---

Bahan-Bahan (4 Porsi):

Untuk "Bubble" Singkong:

300 gram singkong, kupas dan potong kecil (ukuran sekitar 1 cm).

100 gram tepung tapioka.

50 ml air hangat.

1/4 sendok teh garam.

Pewarna makanan cokelat atau hitam (opsional, untuk tampilan klasik bubble).

Untuk Bubble Tea:

4 kantong teh hitam (atau teh Earl Grey sesuai selera).

800 ml air panas.

200 ml susu evaporasi atau susu segar.

4 sendok makan gula aren cair (atau sirup gula pasir, sesuai selera).

Es batu secukupnya.

---

Alat-Alat yang Diperlukan:

1. Panci kukus.

2. Mangkuk besar.

3. Kompor.

4. Sendok kayu/spatula.

5. Blender untuk es (opsional).

6. Gelas saji.

7. Saringan teh.

---

Cara Membuat:

Membuat "Bubble" Singkong:

1. Kukus potongan singkong hingga empuk (15-20 menit).

2. Tumbuk singkong kukus hingga halus saat masih hangat, tambahkan tepung tapioka, garam, dan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan (jika ingin).

4. Gulung adonan menjadi bentuk panjang seperti tali, lalu potong kecil-kecil menyerupai bola bubble.

5. Didihkan air dalam panci, rebus bola singkong hingga mengapung (tanda matang), angkat, dan masukkan ke air dingin agar teksturnya kenyal.

Membuat Bubble Tea:

1. Seduh teh hitam dengan 800 ml air panas, biarkan selama 3-5 menit hingga pekat. Angkat kantong teh, lalu dinginkan.

2. Tambahkan gula aren cair ke dalam teh, aduk rata.

3. Siapkan gelas saji, masukkan es batu, "bubble" singkong, teh manis, dan susu evaporasi. Aduk hingga tercampur rata.

---

Penyajian:

1. Sajikan Bubble Tea Singkong dalam gelas tinggi.

2. Tambahkan lebih banyak gula aren atau es batu jika suka.

3. Gunakan sedotan besar agar "bubble" bisa dinikmati bersama teh.

---

Gambaran Rasa:

Bubble Tea Singkong menawarkan pengalaman baru dengan tekstur bubble yang kenyal dan lembut khas singkong. Rasa gurih dari singkong berpadu sempurna dengan teh manis, susu, dan sentuhan karamel dari gula aren. Kombinasi segar dan creamy ini menjadikannya minuman yang unik dan memuaskan!