3.Resep Sup Singkong dan Sayuran

 Daftar isi: Resep Sayur Berkuah atau Tumis Berbahan Singkong:

https://racikanreseprumus.blogspot.com/2024/12/daftar-isi-masakan-berbahan-singkong.html

Bahan-bahan (untuk 4 porsi):

Singkong: 300 gram, potong dadu kecil.

Wortel: 2 buah, iris tipis.

Jagung muda: 100 gram, iris serong.

Bawang putih: 3 siung, cincang halus.

Daun bawang: 2 batang, iris tipis.

Seledri: 1 batang, iris halus.

Air: 1 liter.

Kaldu ayam bubuk: 1 sendok teh (opsional).

Garam: 1 sendok teh.

Merica bubuk: 1/2 sendok teh.

Minyak goreng: 1 sendok makan (untuk menumis).

Alat yang Diperlukan:

Pisau dan talenan.

Panci untuk merebus.

Sendok sayur.

Wajan kecil untuk menumis.

Cara Memasak:

1. Persiapan:

Kupas singkong, cuci bersih, dan potong dadu kecil.

Siapkan wortel dan jagung muda, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.

2. Rebus Singkong:

Rebus singkong dalam 1 liter air hingga setengah matang (sekitar 10 menit). Sisihkan.

3. Tumis Bawang:

Panaskan minyak di wajan kecil.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci rebusan singkong.

4. Masukkan Sayuran:

Tambahkan wortel dan jagung muda ke dalam panci. Rebus hingga semuanya empuk (sekitar 10-15 menit).

5. Bumbui Kuah:

Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk.

Aduk rata dan masak hingga kuah terasa nikmat.

6. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri:

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.

Cara Penyajian:

Tuang sup singkong dan sayuran ke dalam mangkuk saji.

Sajikan hangat bersama nasi putih atau roti tawar sebagai pelengkap.

Gambaran Rasa:

Sup ini memiliki rasa yang ringan, segar, dan gurih dengan aroma harum bawang putih serta daun seledri. Singkong yang empuk berpadu dengan sayuran manis seperti wortel dan jagung, menciptakan sensasi hangat dan nyaman di mulut.

Selamat mencoba!